目指すのは「選果場でのハネ品ゼロ」!
朝早く収穫した大根は、自社選果場へ。ここで洗浄→選別→サイズ別に分類→梱包を行います。 写真は自社選果場。広さはなんと45メートル×15メートル!スタッフ12~3人体制で、毎日2,000ケース(1ケー...
朝早く収穫した大根は、自社選果場へ。ここで洗浄→選別→サイズ別に分類→梱包を行います。 写真は自社選果場。広さはなんと45メートル×15メートル!スタッフ12~3人体制で、毎日2,000ケース(1ケー...
ソバの収穫は終わりましたが、大根はまだまだ続いています。 ちなみに大根は、7月上旬から10月半ばまでが収穫期。 この時期のスタッフの1日をご紹介します。 ----------- 2:30 起床、天候...