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だいこんレシピ

大根おろしとりんごのサラダ

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粗くすりおろした大根とりんごの食感がサクサク楽しいサラダ。
大根のほんのりした辛味と、リンゴの甘味は相性抜群です

レシピ作成：フードスタイリスト・フードコーディネーター ともながあきよ先生（フードソムリエ）

大根おろしとりんごのサラダ
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材料

4人分
調理時間約5分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)
大根450g
りんご1～1個半
はちみつ小さじ2
塩小さじ1/2
米酢大さじ3
オリーブオイル大さじ1と1/2

作り方

  1. 大根は鬼おろしなどで粗く下ろす。りんごは2cmの角切りにする。
  2. ボウルに1.を入れて、ドレッシングの材料を加え、よく混ぜる。
  3. 冷蔵庫で20分程度冷やして、味をなじませる。

コツとポイント

大根を鬼おろしですりおろすと、食感が残り、りんごの固さともよく合います。またボリューム感も出ます。ドレッシングを必要以上に吸収することもないので、均一に行きわたり、味にムラができません。

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