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とろとろ！大根のクリーミーグラタン

寒い冬にぴったり！大根と鶏肉のヘルシーグラタン。
ホワイトソースは手作りすると大根のやさしい味とよく合います。

レシピ作成：フードスタイリスト・フードコーディネーターともながあきよ先生（フードソムリエ）

4人分

調理時間約30分

鶏もも肉はひと口大に切る。大根は2cmの角切りにする。白ねぎは2cmのぶつ切りにする。
バターは室温に戻し、小麦粉をふるい入れて練り合わせ、ペースト状にする。
鍋に1.と水、ローリエを入れて蓋をし弱火で10分煮込む。蓋を取り、牛乳、塩を加えひと煮立ちさせ、2.のペーストを加えてよく混ぜて溶かし、5分煮込む。(焦げないように時々混ぜる。)
耐熱皿に3.を入れて、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで7～8分焼く。