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大根といんげんのドライカレー

小さく角切りした大根をたっぷり。
食感が軽く、ヘルシーでまろやかな仕上がりになりますよ。

4人分

調理時間約20分

大根は皮をむいて1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。いんげんは1cmの幅に切る。
鍋にバターを熱し、豚挽肉を加えて全体がパラパラになるまで炒めたら、大根と玉ねぎを加えて大根がうっすら透き通るまで炒める。
2.にいんげんを加えて軽く混ぜたら、カレー粉を加えてよく炒め、ローズマリー、トマトジュース、ケチャップ、中濃ソース、醤油、はちみつを加えて汁気が少なくなるまで炒め、塩・コショウで味を調える。（ローズマリーを取り出す）
お皿にごはん（材料外）と一緒に盛り付ける。